То је индустрија у процвату која улива послове и новац у заједнице широм Њујорка. Са више од 400 лиценцираних пивара широм државе које остварују годишњи економски утицај од 3,4 милијарде долара, учимо како занатско пиво припрема нешто велико за град Аубурн.
У срцу центра Аубурна налази се место које спрема нешто ново у овој заједници. „Имали смо пуно поверења у оно што радимо, али смо мислили да ћемо имати довољно пива заувек. Врло брзо смо научили да немамо. Кренуло је на начин који нисмо очекивали“, рекао је Марк Шулц, сувласник Пиваре Присон Цити. Шулц је део ренесансе, помажући да се покрене индустрија која буквално буја и удахњује нови живот заједници Аубурн. „Ово подручје је било много жедније за занатским пивом него што смо му приписали. Овде у Аубурну постоји сјајна заједница занатског пива коју нисмо препознали“, рекао је он.
Шулц и његова супруга отворили су пивару Присон Цити 2014. Почели су са малом операцијом од 5 барела и брзо су схватили да имају нешто велико. 'Људи заиста улажу своје жетоне и кладе се на Аубурн, што смо и урадили пре 5 година,' рекао је Сцхултз.
Само неколико блокова даље налази се Нект Цхаптер Бревпуб који су прошлог августа отворили Скот и Мишел ДеЛап. „Дом је овде у Аубурну и драго нам је што смо део онога што се овде дешава“, рекао је Скот Делап. Такође су приметили налет занатског пива и поносни су што служе понешто за свакога, укључујући пива без глутена. Убрзо су видели како се пејзаж Аубурна мења и одушевљени су што су део тога. 'Аубурн заиста расте. Имамо много примера које треба погледати“, рекао је Скот Делап. „Свакако да две пиваре у граду стварају велику привлачност за људе, а сада трећа, надамо се да ћемо томе допринети. Јавно позориште Аубурн је врста посла или организације која је помогла да се спонзорише оживљавање Аубурна и дала људима нешто да раде.'
ЦНИЦентрал.цом:
Опширније
