Ресторан у центру Аубурна ускоро ће почети да служи сопствено пиво - али његовим власницима није страно да кувају.
када престаје незапосленост ниц
Власници Цоппер Пиг ББК & Тапроом-а Давн и Марц Сцхулз рекли су у петак да је њихов ресторан 10 Е. Генесее Ст. на путу да почне да служи четири кућна пива до почетка 2018. Шулзеови су рекли да ће то бити циганско пиво, што значи да ће ангажовати пиваре да праве серије пива Цоппер Пиг у другим пиварама, а не у једној од својих.
Циганско пиварство ће омогућити Шулцовима да избегну улагања у производну опрему, коју би такође било тешко уклопити у Тхе Цоппер Пиг, рекли су они. За разлику од уговорног пиварства — у којем пиваре производе серије за друге, обично мање пиваре — циганским пиварама (Гримм, Евил Твин) је дат приступ опреми пиваре и задржавају потпуну контролу над својим производом.
