Кување ћуретине за Дан захвалности може бити најтежи део за неке људе. Постоји много корака који вам омогућавају да направите савршену вечеру за вашу породицу.
Пратећи неколико наведених корака, ваша породица ће бити задовољна својим оброком.
Чини се да сваке године постоје нови начини припреме, било да се ради о дубоком пржењу птице или саламу.
Повезано: Да ли су продавнице пића отворене на Дан захвалности?
Како припремити и скувати савршену ћурку за Дан захвалности
Већина ћурки се продаје замрзнута, тако да је први корак да се птица одмрзне пре времена.
Извадите кесе изнутрица што пре можете.
Према препорукама УСДА, одмрзните ћуретину у фрижидеру. Ћуретини је потребан један дан на сваких 4-5 фунти да се потпуно одмрзне.
Ако сте предуго чекали, у реду је. Можете користити водени метод или микроталасну, али морате бити опрезни и обратити пажњу.
Да бисте се одмрзнули хладном водом, мењајте воду сваких тридесет минута за сваку фунту ћуретине. За ћурку од 14 фунти ће бити потребно мењати воду сваких пола сата током 7 сати.
где купити мега чист детокс у мојој близини
Такође можете почети да влажите ћурку са сланом водом ако није потпуно одмрзнута.
колико времена треба кратом да се активира
Да бисте одмрзнули у микроталасној пећници, двапут проверите величину ћуретине коју можете да ставите у микроталасну, као и потребне минуте и снагу.
Мораћете да обратите пажњу и ротирате своју ћурку како бисте били сигурни да се ниједан њен део не кува. Ако почне да кува, оставите да одстоји 5 минута, а затим ставите у хладну воду да зауставите процес кувања.
Повезано: Хоће ли пошта бити отворена на Дан захвалности?
Ако апсолутно немате времена да одмрзнете ћуретину, безбедно је према стандардима УСДА да кувате смрзнуту или делимично смрзнуту ћуретину. Ако је потпуно замрзнут, биће потребно 50% дуже да се кува, а мораћете да проверите термометром да бисте били сигурни да је на 165 степени у целој ћурки.
Саламорење је такође опција када припремате ћуретину за кување унапред. Ово је сољење ћурке.
Мокро саламурење је натапање ћуретине у мешавину соли и других ствари попут поморанџе и рузмарина да се упије у ћуретину.
Суво саламурење је трљање соли и других ствари у ћурку.
Овај процес ће учинити ћурку меком и влажном, као и помоћи јој да се брже кува.
Мокро саламирање треба да се деси у канти или лонцу довољно великој да држи ћуретину потпуно потопљену и мора да иде у фрижидер. Тремови или гараже се не предлажу због потенцијала за раст бактерија. Процес може трајати од неколико сати до неколико дана.
Суво саламурење се може обавити у тигању са подигнутим ивицама и може да стоји неколико сати до три дана. Потребно га је чувати у фрижидеру.
Када спремате ћуретину за рерну, можете утрљати кожу маслиновим уљем или свињском машћу да постане хрскавија.
анавар за жене нежељени ефекти
Да бисте кували ћуретину, загрејте рерну на 325 степени. Ако је ваша ћуретина пуњена, додајте 30-45 минута времену кувања.
Саламирањем је потребно око пола сата кувања.
Повезано: Дан захвалности: Где могу да изађем да једем на Дан захвалности?
Следеће време је колико дуго треба да печете ћуретину на основу тежине, према Беттер Хомес анд Гарденс .
- За ћурку од 8 до 12 фунти, пеците 2 ¾ до 3 сата.
- За ћурку од 12 до 14 фунти, пеците 3 до 3 ¾ сата.
- За ћурку од 14 до 18 фунти, пеците 3 ¾ до 4 ¼ сата.
- За ћурку од 18 до 20 фунти, пеците 4 ¼ до 4 ½ сата.
- За ћурку од 20 до 24 фунте, пеците 4 ½ до 5 сати.
Обавезно прелијте ћурку њеним капањем сваких пола сата док се кува.
Алуминијумска фолија се може користити за заштиту делова птице од изгоревања или сушења.
Проверите температуру да бисте били сигурни да је 165 степени и исеците да бисте проверили да ли је месо бело. Такође можете у микроталасној пећи резбарену ћурку након тога да бисте били сигурни.
Коначно, можете изрезати ћурку за столом ако имате простора или је можете изрезати унапред да бисте је послужили на тањиру.
Добијате најновије наслове у пријемно сандуче сваког јутра? Пријавите се за наше јутарње издање да бисте започели дан.
