Узгајивач грожђа Универзитета Корнел, Брус Рајш, провео је више од четири деценије стварајући нови хибрид белог винског грожђа Аравелле. Грожђе је настало укрштањем грожђа кајуга белог и ризлинга још 1981. године и поседује квалитете оба грожђа, као што су отпорност на болести плесни, лакоћа раста, продуктивност и пожељне карактеристике укуса.
добијамо ли још једну стимулативну проверу
Рајш је дебитовао са Аравелле на конференцији за бизнис, винарство и виноградарство (Б.Е.В.) НИ 2023. у Сиракузи. Грожђе се у почетку звало „Нев Иорк 81“, а узгајивачи који су га тестирали почели су да губе интересовање док нису открили да је отпорније на трулеж од ризлинга.
Оплемењивање грожђа је дуг и педантан процес који захтева стрпљење, тестирање и године чекања. Хиљаде садница се може посадити сваке године, од којих свака представља потенцијалну нову сорту. Ове саднице се испитују пет до осам година, а најбоље се размножавају да би се добило шест нових чокота са жељеним особинама.
После много година тестирања, винове лозе које се сматрају успешним шаљу се у расаднике на размножавање и садњу. У случају Аравелле, лозе су послате у два њујоршка расадника, који су потом поделили тест лозе са заинтересованим виноградима.
Могу ли да одлетим у Шпанију из САД?
Реисцх и његове колеге из Цорнелл Цооперативе Ектенсион почели су да производе довољно воћа за производњу вина након три године тестирања. Након што су направили анкете за различита имена, одлучили су се за Аравелле, што значи „милост, наклоност, одговори на молитве“. За нове садње биће потребно три до четири године, а проћи ће још годину дана пре него што Аравелле буде пуштен на тржиште. Међутим, неколико винограда који су засадили винову лозу у Њујорку пре 81 године у сврху тестирања могло би следеће године да произведе вино са етикетом Аравелле.
