Прошло је дванаест година откако је ресторан Гуиллермо Салинас планирао путовање изван Њујорка до језера Фингер. Видео је прилику за кулинарски успех у региону Њујорка и одлучио је да се трајно пресели у Аубурн, НИ, на врху језера Кајуга. У то време, Аубурну је била потребна нова енергија, а Гиљермо је веровао у његов потенцијал - посебно као кулинарска дестинација.
Веома поштујем људе у кулинарству. Пре него што сам дошао овде и отворио ресторан, у околини није било где да се једе, каже Гиљермо. Сада имамо младе куваре који су путовали широм света, а онда су се вратили овде јер виде потенцијал и у Аубурну. Они стављају свој карактер и то чини [кулинарску сцену] бољом.
Пре свих тих година, Гиљермо је имао визију шта би Обернова кулинарска сцена могла да буде данас. Након значајног улагања у реновирање ресторана у центру Аубурна, Гуиллермо је отворио ресторан Бамбино у улици Генесее. То је постало прекретница за ову област. Људи су долазили одасвуд. Било је то омиљено место за људе из Сканеателеса и других оближњих крајева, каже он.
ОПШИРНИЈЕ: ЛоцатеФЛКС.цом
Овај чланак је објављен у сарадњи са Пронађите Фингер Лакес , иницијатива за економски развој Фингер Лакес дизајнирана да помогне и подстакне сарадњу између успостављених напора Фингер Лакес економског развоја уз циљане, проактивне, маркетиншке комуникације и умрежавање.
